央視網消息：今天（10月16日）是第43個世界糧食日，而這一周也是我國糧食安全宣傳周。今年的主題是“踐行大食物觀，保障糧食安全”。那么什么是“大食物觀”？“大食物觀”就是“向耕地、草原、森林、海洋，向植物、動物、微生物要熱量要蛋白質，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的一種觀念。數據顯示，中國14億人口，每天一張嘴就要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉，要如何滿足如此龐大的消費需求呢？今天起，我們將推出系列報道，從主糧生產、設施農業(yè)、林下經濟、水產養(yǎng)殖等多個角度來看《豐收里的“大食物觀”》，看如何豐富“中國飯碗”。接下來，我們先來關注主糧的生產。
鹽堿地水稻收割記
我國主要糧食品種包括小麥、水稻、玉米、大豆、薯類等，截至去年底，全國糧食產量已經連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。但糧食供求緊平衡態(tài)勢依然長期存在，因此必須全方位夯實糧食安全根基。在耕地資源有限的情況下，開展鹽堿地的綜合利用，向后備耕地資源要產量，對保障國家糧食安全具有重要戰(zhàn)略意義。眼下，全國秋糧收獲近七成。吉林省西部的鹽堿地喜獲豐收，一起跟隨記者去稻田看一看。
總臺記者 張傲然：今天，我們要去做一件有意義的事，和我身邊這位“90后”種田“老把式”，一起割水稻，“家伙事兒”我都準備好了。你用什么??？
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷俊：我用手機就行。
總臺記者 張傲然：“老把式”還用新農具，那咱們開始吧。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷俊：好嘞。
總臺記者 張傲然：割水稻還真有講究。一把攥得多了，割不動；攥得少了，割得慢，而且還要防止割到腳。教大家一招，像我這樣，雙腳分開，左手的拇指向下，抓起兩撮，大拇指朝下方便拿水稻，一刀割下，講究的就是快準穩(wěn)。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷?。?/strong>我們通過北斗導航，提前在系統(tǒng)里設置好收割機的工作路線，無人收割機就自動下地作業(yè)了。我們在田邊喝著茶水，它就把農活干完了。它比人收割干得又準又快。你看，它干得多好。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷?。?/strong>喝口水，累壞了吧。
總臺記者 張傲然：真不容易啊，只有干了農活，你才能真正感受到粒粒皆辛苦，每粒糧食都來之不易。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷?。?/strong>沒錯，但是只有用科技才能解放雙手，才能讓你干農活不這么累。像我們基地已經實現了從插秧、灌溉到收割全程無人化。只有用科技才能多打糧，打好糧。
總臺記者 張傲然：靠這技術，我感覺，我也能種地了。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷俊：差不多了，但是這塊地還不太一樣，這塊地之前是寸草不生的鹽堿地，通過多年向土壤中投放有機質材料和改良劑，才有了今天豐收的場景。
總臺記者 張傲然：在鹽堿地上長出的莊稼，那都是實打實多出的糧食。
吉林省大安市智慧農場技術負責人 葛艷俊：是啊，我們現在已經達到了畝產600公斤以上，明年還打算多改良1萬畝鹽堿地。今年，在這塊地試種了400多個品種，明年我們挑最好的種植。
豆莢里的增產密碼
在保障糧食安全上，這些年我國持續(xù)在做的就是挖潛力、提產能，不僅體現在剛剛看到的開發(fā)鹽堿地等后備耕地資源，讓面積進一步增加，也體現在今年的關鍵舉措——大豆等重點作物的單產提升工程上。在我國最大的優(yōu)質大豆生產基地黑龍江省，在不少地塊可以直觀地看到，豆莢里的豆粒普遍增多了一粒，豆莢里的增產“密碼”是什么？
在黑龍江省北大荒集團的趙光農場，30多萬畝大豆進入收獲季。由于幾天前下了一場雨，濕黏的農田給收獲帶來了一些障礙。為了不影響收獲進度，工作人員提前給收割機安裝了一雙“大腳丫”——半鏈軌。
北大荒集團趙光農場有限公司第九管理區(qū)副主任 周磊：半鏈軌過去之后，不破壞壟型，不誤車，能加快秋收的作業(yè)速度。我們預計在（10月）18日大豆全部收獲結束。
這種大馬力收割機一天能收500畝地以上的大豆，一個來回就能裝滿七八噸的糧食。今年，趙光農場響應國家大豆擴產計劃，比去年多種植了4.2萬畝，平均畝產可達400斤以上。
北大荒集團趙光農場種植戶 盛彥青：今年大豆太好了，你看大豆長勢，每個莢都三四個粒、四五個粒，而且產量比（往年每畝平均）提升了三四十斤。
豐收的果實在豆莢里，豐收的密碼卻寫在土壤下。今年，趙光農場通過標準化的農業(yè)作業(yè)方式，精密施肥、精量播種、精細耕作、精準防控病蟲害，為大豆增產增收提供科學保障。而其中，噴灑根瘤菌就是大豆增產的有效方式之一。
北大荒集團趙光農場有限公司副總經理 王云英：這個就是根瘤菌，它寄生在大豆的根毛處，通過它固定空氣中的氮轉化為大豆所需要的氮肥，同時施肥時根據固氮的能力，每畝地降低一到兩斤商品用量的尿素使用量，我們科技園區(qū)也做過對比實驗，增產幅度應該在4%到5%之間。
地里抓緊收獲的同時，當地的大豆深加工企業(yè)也正開足馬力生產。最新上線的亞洲首套二氧化碳超臨界萃取生產線，正在讓一粒粒大豆實現附加值的提升。
九三食品股份有限公司安全生產負責人 寧春宇：這個生產線是今年主推的大豆粉末磷脂生產線，大豆粉末磷脂主要是應用于心腦血管的保護，下游客戶也非常廣泛。通過這條生產線價值的轉換，（大豆的）價值大概增加了4到6倍。
今年，農業(yè)農村部把延長大豆產業(yè)鏈，提升大豆附加值作為開展大調研的關鍵方向之一，進行重點推進。《黑龍江省支持農產品精深加工業(yè)高質量發(fā)展若干措施》也在今年出臺，重點支持了大豆加工產業(yè)向大豆蛋白、油脂深加工等七個方向發(fā)展，為大豆產業(yè)發(fā)展注入了強勁動力。
探索新模式助力提單產
擴產能，在良田、良種的基礎上，還離不開先進技術模式的探索。今年是我國大面積推廣大豆玉米帶狀復合種植的第二年，在山東萊州，有了上一年摸索出來的經驗，今年更多的村開始嘗試這種新模式，在同樣的耕地面積上收獲了更高的產量。
四個月前，連郭莊村村支書鄧俊江剛開始帶著村民搞大豆玉米帶狀復合種植的時候還顧慮重重。當了一輩子莊稼把式的他，還從來沒有把玉米和大豆種到同一塊兒地里。聽說鄰村村支書王成軍種得不錯，他主動找過來咨詢。
萊州市連郭莊村黨支部書記 鄧俊江：比方說，除草怎么除？苞米的除草劑噴到大豆上，大豆就死了；大豆的除草劑噴到苞米上，苞米就死了。
王書記自然也看出了鄧書記的心思。為了打消他的顧慮，王書記和鄧書記打了個賭，自己負責提供先期試種100畝地的種子并全程指導。如果最后莊稼長不好，他一分錢不要。兩位村支書由此有了這么一個約定。
萊州市大朱石村黨支部書記 王成軍：因為，我去年種的玉米（大豆玉米帶狀復合種植），我覺得，這樣種它有效益，我才敢推給他們。
王書記的底氣，來自于去年種植那一季里不斷蹚出來的經驗。
為了解決除草的難題，他反復種過三次大豆，最后摸索出玉米和大豆錯期播種，玉米先種上之后打一遍除草劑，之后再種大豆，使得玉米和大豆在整個生長期基本不受雜草的影響。
為了搞清楚新種植模式到底能夠增收多少，他特意拿出兩個相鄰的地塊兒來做試種對比。其中一塊46畝地全部種上玉米，另一塊56畝地采用大豆玉米復合種植。沒想到等到收獲的時候，復合種植的地塊兒玉米因為密植，并且與大豆間隔種植通風較好，單產比單純種玉米的地塊兒還高。
萊州市大朱石村黨支部書記 王成軍：這個光種玉米的這46畝地，也是按照6毛6一斤賣的玉米，一畝地賣了不到1200塊錢。玉米大豆帶狀復合種植的這56畝地，玉米賣了1360多塊錢一畝地，賣完了玉米以后，我還賺著一地的大豆。
因為增產增收效果好，山東省農科院還把王書記的地塊兒列為山東省大豆玉米帶狀復合種植示范基地。而從大豆玉米帶狀復合種植中嘗到大甜頭的王書記和鄧書記兩個人，也計劃帶動本村和周邊更多農戶，在明年進行大豆玉米帶狀復合種植的時候，進一步采用玉米滴灌等一系列新技術，讓玉米和大豆產量更高。
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